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　　“民以食為天”，新鮮食材是人民每天生活的必需品，北京一速互聯(lián)信息技術(shù)有限(下文簡稱：一速)作為一種新型B端(餐飲食材)供應(yīng)鏈建設(shè)的商業(yè)形態(tài)，為人們提供了便捷的新鮮食材的購買方式，其獨特的“標品+非標品”商業(yè)運營模式與所實施供應(yīng)鏈管理的成熟度，一方面有效的降低了交易成本與信息費用，另一方面也實現(xiàn)了在供應(yīng)鏈上各成員企業(yè)的共同利益目標。

　　21世紀是信息的時代，餐飲食材的供應(yīng)鏈已經(jīng)成為了企業(yè)之間競爭的關(guān)鍵領(lǐng)域。一速的前身為北京飛欣高商貿(mào)有限，于2015年12月經(jīng)過內(nèi)部結(jié)構(gòu)優(yōu)化，調(diào)整至以平臺建設(shè)為基礎(chǔ)，由傳統(tǒng)商貿(mào)模式過渡至“互聯(lián)網(wǎng)+”模式;未來，以“微信公眾號+APP”等互聯(lián)網(wǎng)手段，專注于B端(餐飲食材)供應(yīng)鏈建設(shè)。對餐飲食材供應(yīng)鏈的建設(shè)及管理，可以有效的調(diào)控餐飲食材與B端商戶之間的物流聯(lián)系，終重新重新整合餐飲食材供求雙方的各種資源，包括：資金、設(shè)備、食材、產(chǎn)地、人員、專業(yè)化管理、信息等等,使投入更為合理和有效。

　　繼續(xù)整合各類型食材需求渠道、解決行業(yè)類信息不對稱的的痛點，采取自有物流+眾包物流等同城配送體系，提升流通效率;餐飲及食材全國每年幾萬億級的市場，通過聚集B端商戶資源、形成大數(shù)據(jù)庫;從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等整個環(huán)節(jié)掌控整個農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈的發(fā)展。

　　發(fā)達國家以日本為例、快餐冷凍食品系列占餐飲市場的80以上，尤其近兩年來，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，以餓了么、新美大、百度外賣、到家美食匯等B2C餐飲外賣平臺的興起，快餐市場呈現(xiàn)急速擴張狀態(tài);通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)：因外賣平臺的興起，而導(dǎo)致到店消費的堂食下降40以上份額，且由于一線城市房租、人工、水電等經(jīng)營成本上升，快餐行業(yè)的門店勢必轉(zhuǎn)向小而精方向發(fā)展;另外，由于國家宏觀調(diào)控，高端餐飲越來越受到擠壓，導(dǎo)致高端消費群體勢必向低端流動，所以快餐行業(yè)將會是下個十年的黃金時期;經(jīng)過階段B2B平臺模式后，掌控大數(shù)據(jù)，了解行業(yè)需求后，加強品控和產(chǎn)品的研發(fā)，向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸，收購或控股上游生產(chǎn)制造，完成“互聯(lián)網(wǎng)+”生產(chǎn)制造模式。

　　目前，我國大部分鮮活產(chǎn)品物流主要是以常溫物流或自然物流形式為主,沒有形成連貫成型的冷鏈物流。一般的生鮮配送主要將主要物流外包給專業(yè)第三方物流企業(yè)，而一速物流部安排冷凍廂式貨車全程冷鏈(-18度)在24小時內(nèi)送至B端用戶，一速一直在發(fā)展自己的冷鏈體系來幫助未來的發(fā)展。

　　餐飲食材在線上運營需要更加專業(yè)的團隊去策劃，對于如餐飲食材這種保質(zhì)期較短的產(chǎn)品，重要的就是確保從產(chǎn)品出貨到B端商戶手中的需要時間。因此依托于專業(yè)的服務(wù)團隊和強大的銷售平臺去打造餐飲食品的營銷模式是餐飲食材在線上銷售得以可持續(xù)發(fā)展的重要支撐。相對于輕資產(chǎn)B2B平臺，前期一速通過標品直銷方式，豎起行業(yè)壁壘，與同業(yè)者形成差異化競爭，有著天然的優(yōu)勢;后期延伸至農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游，參與上游生產(chǎn)制造，保證一速盈利點。對比目前所有細分行業(yè)B2B平臺，如重模式代表的美菜網(wǎng)、輕資產(chǎn)代表的鏈農(nóng)等，由于不具備標品業(yè)務(wù)，無法解決非餐飲渠道的供餐問題。而以網(wǎng)吧、KTV、連鎖酒店為代表的非餐飲行業(yè)渠道，每年的餐飲需求量巨大。

　　一速由傳統(tǒng)的銷售模式過渡到平臺模式之后，極大地縮短了中間流程，減少人力成本;之前商貿(mào)模式時，由于各種原因，導(dǎo)致B端商戶貨款不及時收回，偶爾形成壞賬，另外由于現(xiàn)金要經(jīng)過物流代收環(huán)節(jié)，且都以現(xiàn)金交易模式，資金安全有巨大風險，且財務(wù)不能及時處理單據(jù)，需花費大量的精力掌控各個環(huán)節(jié)。采取平臺模式后，通過后臺ERP系統(tǒng)能完整地掌控各屬地分倉的庫存數(shù)字，無需中間手工制單流程，杜絕應(yīng)收賬款的風險、且保證了貨款的安全。

　　價格特色是一速發(fā)展的動力，更低的價格和與眾不同的產(chǎn)品成為了一速能夠取得更多消費群體的不二選擇。企業(yè)之間不同的側(cè)重點也形成了與其他商家的“錯位競爭”，由此避免行業(yè)內(nèi)的惡意的價格戰(zhàn)，從而帶領(lǐng)整體行業(yè)的能夠穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。一速目前的B端用戶分為餐飲商戶與非餐飲商戶，一速將繼續(xù)增加區(qū)域市場的數(shù)量，使渠道下沉至二、三線城市，建立輻射全國的區(qū)域銷售網(wǎng)絡(luò)，完善現(xiàn)有的供應(yīng)鏈體系，擴大銷售規(guī)模，使之盡可能達到盈利平衡點，給商戶更合理的價格系數(shù)。

　　全國餐飲行業(yè)企業(yè)總量為100萬家、非餐飲企業(yè)但有餐飲需求150萬家;2014年，餐飲營業(yè)額3萬億，其食材采購額達到8000億，行業(yè)整體年均10+增長;未來，隨著城鎮(zhèn)化的加速，將有1億人成為城市消費者，中小餐飲企業(yè)規(guī)模化將一步催生第三方食材配送供應(yīng)鏈管理服務(wù)。數(shù)據(jù)顯示，2015年全國餐飲收入突破30000億元。如果按照采購成本占營業(yè)收入的30%-40%計算，餐飲采購市場有超過萬億元的體量。有業(yè)內(nèi)人士表示，餐飲的食材供應(yīng)從源頭到餐廳，要經(jīng)過多級批發(fā)商，中間環(huán)節(jié)的加價率超過。

　　一速的標品業(yè)務(wù)目前已服務(wù)于北京、天津、大連、鄭州、廣州、常州等區(qū)域市場的上述類型B端商戶;北京商戶1200家、天津300余家、廣州300余家、大連、120余家、常州100余家、鄭州100余家。管理團隊中核心成員都是熟悉多年，無需磨合，且都從事上下游相關(guān)行業(yè)，理念一致。2016年，一速標品B端用戶量將增至10000家、非標品B端用戶10000家;2017年，標品業(yè)務(wù)將達到20000家，非標品客戶達到100000家，力爭2017年底整體銷售額達到10億元。新的高度，新的開始，相信秉承了“一元復(fù)始、快速響應(yīng)”的北京一速互聯(lián)信息技術(shù)有限能夠在B端供應(yīng)鏈建設(shè)之路上走的更好!
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